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詳細資料ISBN：9789866062803
叢書系列：中菜精品烹飪大系
規格：平裝 / 160頁 / 17 X 24 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　集百位中國烹飪大師作品，精選以珍菌、燕窩、鮑魚、海參、魚肚、魚翅等為主料的中菜100多道。分山珍和海味兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備。　　既是一展現代中菜的概貌，也可作為餐飲業界創新菜單的借鑒。　　奉獻中菜大師作品、欣賞華夏廚藝絕技、概覽現代中菜風貌　　經典承傳・時代精品・創新演繹

詳細商品說明

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