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詳細資料ISBN：9789866029479 叢書系列：COOK 規格：平裝 / 128頁 / 18.5 X 23.5 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介專為新手設計的咖啡入門書， 學會單品、花式咖啡和拉花， 在家煮咖啡、開一家個人咖啡店都不是夢想！ 隨著喝咖啡人口的增加，連鎖咖啡廳、個人咖啡館，甚至便利超商、早餐店都飄散著咖啡香，想喝一杯香醇的咖啡再簡單不過，卡布其諾、拿鐵咖啡、美式咖啡、摩卡咖啡等漸漸被大眾熟悉，咖啡、儼然已經成為一種國民飲品。買咖啡固然方便，但在家自己沖煮咖啡，選擇喜愛的咖啡豆、沖煮器具，更能隨時品嘗到各種風味的咖啡。沖煮咖啡是一門學問，但若能從基礎學起的話，新手也能自己煮咖啡，而且也不必購買昂貴的器具，只要準備簡單的濾杯和濾紙、摩卡壺或美式咖啡機就可以了。 本書專為想學習自己煮咖啡，但實際經驗不足的新手所設計，內容從詳細解說各種沖煮器具的操作、認識咖啡豆、煮好一杯冷熱單品咖啡等，到嘗試花式咖啡、製作搭配咖啡的點心，不論是8歲的小朋友，還是88歲的老太太，有心就能煮出一杯好咖啡。此外，除了咖啡口味上的變化，咖啡拉花（LATTE ART）也愈來愈受到大家的喜愛。藉由這次書籍改版新增加「拉花入門」、「人氣花式咖啡」單元，讓咖啡新手們更加提升實力。本書特色 ◎新版增加「拉花入門」、「人氣花式咖啡」單元，讓咖啡新手實力大大提升。 ◎以詳細的文字介紹10種沖煮咖啡器具，搭配操作步驟圖，好懂易學。 ◎全書包含經典單品咖啡、花式咖啡、甜點，一書在手想開咖啡店也沒問題。 ◎藉由作者長期煮咖啡的經驗，整理出「成功煮咖啡」的小秘訣，是新手百分百成功的密笈。 ◎從煮熱、冷咖啡學起，到練習花式變化版咖啡、拉花，按部就班，是新手最實用的咖啡入門教科書。 ◎解析新手必知咖啡10大Q＆A，瞭解相關疑問，有助買對器具、咖啡豆，少走冤枉路。 ◎收錄最基礎的甜點食譜，喝咖啡搭配甜點最愜意。 作者簡介許逸純 親切、隨和、活潑，看不出實際年齡的水瓶座美麗女生。 世新大學觀光學系畢業後，曾任職於咖啡實驗室、CAFE BALLET和領域咖啡，目前任職於MONOCAFE。 擁有一雙烹飪巧手，除了烹煮咖啡、調酒、紅茶花茶外，更喜歡製作甜點，目前努力開發其他興趣，使自己的生活更加充實。 |
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